Vini Vigneti delle Dolomiti Blumenfeld - Bianco Weiss - 2024

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Il Blumenfeld Cuvée Bianco Weiss 2024 è un vino bianco secco prodotto nella rinomata zona dei Vigneti delle Dolomiti, in Trentino-Alto Adige. Questo blend nasce da un’attenta selezione di varietà autoctone e internazionali, tipiche dei vigneti alpini che caratterizzano la regione. L’annata 2024 promette freschezza e vivacità, grazie a una vendemmia che, favorita dalle condizioni climatiche, ha conferito agli acini un perfetto equilibrio tra acidità e maturità aromatica. La vinificazione avviene in inox a temperatura controllata, per preservare i delicati aromi dei vitigni impiegati e valorizzare la complessità del blend.

Il Trentino-Alto Adige è una terra vocata alla produzione di vini bianchi di grande qualità, grazie a un clima alpino con forti escursioni termiche, che garantisce freschezza e aromi intensi. I suoli, spesso ricchi di porfido, dolomia e affioramenti calcarei, contribuiscono a dare mineralità e struttura ai vini. Fin dall’epoca dei monaci e dei principi-vescovi, la viticoltura locale si è sviluppata lungo le vallate e sui pendii assolati, facendo di questa regione un punto di riferimento per la produzione di vini bianchi eleganti e longevi.

Il Cuvée Bianco Weiss si presta ad accompagnare piatti di pesce d’acqua dolce come la trota alle erbe, ma anche fondute leggere e insalate di asparagi tipiche della cucina locale. Ottimo anche con verdure grigliate, antipasti di mare o primi piatti a base di formaggi freschi alpini. In una chiave più internazionale, può essere abbinato a sushi, crudités di pesce o carni bianche delicate.

Per apprezzarne al meglio le peculiarità aromatiche e la freschezza, si consiglia di servirlo a una temperatura di 8-10°C. Una breve aerazione prima della degustazione ne esalterà i profumi floreali e fruttati.