Vini Vigneti delle Dolomiti San Leonardo - Villa Gresti di San Leonardo - 2019

La cuvée Villa Gresti di San Leonardo 2019 è un vino rosso elegante e raffinato, frutto della sapiente unione di Merlot, con piccole percentuali di Carmenère e altre varietà, secondo la tradizione della cantina San Leonardo. Il millesimo 2019 si caratterizza per un equilibrio notevole tra struttura e freschezza, merito sia dell’annata favorevole che della cura in fase di vinificazione: la fermentazione avviene in vasche di cemento, seguita da una lunga maturazione in barrique di rovere francese, che regala al vino profondità aromatica, tannini vellutati e complessità olfattiva. Il risultato è un rosso avvolgente, intenso, ricco di profumi di frutti di bosco maturi, note speziate, tabacco e leggere sfumature balsamiche.

La regione di provenienza, il Trentino-Alto Adige, è una delle zone vitivinicole più suggestive d’Italia, caratterizzata dalle imponenti Dolomiti che influenzano il microclima con forti escursioni termiche tra giorno e notte. I suoli alluvionali e ghiaiosi garantiscono un ottimo drenaggio, favorendo la coltivazione di uve sane e ricche di aromi. La storia del vino in questa regione affonda le sue radici nell’epoca romana, ma è nel XIX e XX secolo che, con l’introduzione di nuove tecniche e varietà internazionali, si afferma lo stile elegante e longevo dei grandi rossi trentini.

Villa Gresti di San Leonardo si esprime al meglio in abbinamento con piatti strutturati e saporiti. Perfetto con arrosti di carne rossa, stufati di selvaggina e brasati, accompagna splendidamente anche formaggi stagionati come il Trentingrana o piatti tipici regionali come lo spezzatino di cervo e la polenta. Si presta anche a interpretazioni gastronomiche più moderne, magari con costolette d’agnello alle erbe o funghi porcini trifolati.

Consigliata una degustazione tra i 16 e i 18°C, in calici ampi che valorizzino la complessità e l’intensità dei profumi. Aprire la bottiglia almeno mezz’ora prima del servizio per permettere al vino di ossigenarsi e rivelare al meglio il suo bouquet articolato.