Spumanti Veneto Bellaguardia - 1920 - 2019

Recensioni Viniou

Il Bellaguardia Cuvée 1920 Brut Nature 2019 è un affascinante blanc de blancs proveniente dalla regione del Veneto, una delle aree vitivinicole più prestigiose del nord Italia. Ottenuto esclusivamente da uve a bacca bianca accuratamente selezionate, questo spumante si distingue per il suo profilo elegante e la purezza dell’espressione territoriale. La vinificazione avviene secondo il metodo classico, con una lunga sosta sui lieviti che apporta complessità aromatica, un perlage fine e persistente, e una struttura ben equilibrata. Il dosaggio zero (brut nature) lascia emergere appieno freschezza e mineralità, con note di agrumi, mela verde, fiori bianchi e leggere sfumature di pane tostato.

Il Veneto gode di un clima temperato, con inverni miti ed estati calde mitigate dalla vicinanza delle Prealpi e dall’influsso del Lago di Garda. I terreni sono ricchi di calcare e argilla, elementi che donano ai vini grande mineralità e buona acidità. La tradizione spumantistica veneta affonda le radici nel passato, evolvendosi in un equilibrio tra innovazione tecnica e rispetto per il terroir. La storia vinicola della regione è caratterizzata da una continua ricerca della qualità, anche nei vini effervescenti, sempre più apprezzati per eleganza e versatilità.

Questo spumante brut nature è ideale come aperitivo, ma trova ottimi abbinamenti con una vasta gamma di piatti. Si sposa magnificamente con antipasti di pesce crudo, tartare di tonno o piccole ostriche. Ottimo anche con piatti della tradizione veneta come le sarde in saor, oppure con primi leggeri a base di verdure o un risotto alle erbe primaverili. Accompagna con freschezza formaggi freschi e piatti vegetariani dalle note aromatiche delicate.

Per una degustazione ottimale, consiglierei di servire il Bellaguardia Cuvée 1920 Brut Nature a una temperatura compresa tra 6 e 8°C, così da esaltarne finezza, freschezza e tutte le sfumature aromatiche.