Vini Trentino-Alto Adige Elena Walch Tramin - Chardonnay - 2023

Recensioni Viniou

Il Cuvée Chardonnay 2023 della cantina Elena Walch, proveniente dal Trentino-Alto Adige, è un vino bianco secco che esprime al meglio la freschezza e la purezza del vitigno Chardonnay coltivato in questa regione. Il millesimo 2023 si distingue per la sua vivacità e per la spiccata espressione aromatica: al naso emergono note di mela verde, agrumi e fiori bianchi, mentre in bocca colpisce per la sua acidità equilibrata, la struttura elegante e la piacevole mineralità. La vinificazione, che avviene prevalentemente in acciaio per preservare i profumi primari dell’uva, restituisce un vino fresco, pulito e di pronta beva, capace di riflettere fedelmente il terroir montano.

Il Trentino-Alto Adige è una delle regioni vitivinicole più settentrionali d’Italia, caratterizzata da un clima alpino e da forti escursioni termiche tra giorno e notte. I vigneti si trovano spesso in altitudine, su suoli calcarei e ricchi di minerali, che conferiscono ai vini una particolare freschezza e un profilo aromatico molto delineato. La storia della viticoltura in questa zona è segnata dalla presenza di tradizioni sia italiane che germaniche, che hanno contribuito a un patrimonio enologico unico nel suo genere. Elena Walch è una figura di spicco della regione, nota per l’attenzione alla qualità e alla sostenibilità.

Questo Chardonnay si abbina perfettamente a piatti leggeri come il carpaccio di trota salmonata, i canederli agli spinaci con burro fuso o un risotto alle erbe di montagna. Ottimo anche con antipasti a base di pesce, formaggi freschi e insalate estive. Il suo stile snello e aromatico lo rende ideale per accompagnare le specialità regionali del Trentino-Alto Adige.

Per apprezzare al meglio questo vino, consiglierei di servirlo a una temperatura di 8-10°C, così da valorizzarne freschezza e profumi senza coprire la sua eleganza naturale. Può essere degustato giovane, per cogliere tutta la vivacità del millesimo.