Vini Piemonte Matteo Arquilla - 2020

Recensioni Viniou

Il Matteo Arquilla 2020 è un vino rosso secco proveniente dal Piemonte, una delle regioni vinicole più prestigiose d’Italia. Anche se la denominazione “Piémont Vino Italia” lascia intendere una certa generosità nelle regole produttive rispetto alle denominazioni più restrittive come Barolo o Barbaresco, questo vino esprime bene il carattere del territorio e il saper fare piemontese. Non essendo specificato il vitigno, ma vista la tradizione locale, è possibile che si tratti di un assemblaggio o di varietà autoctone come Barbera, Dolcetto o Nebbiolo. Il millesimo 2020 è stato caratterizzato da una stagione equilibrata, che ha favorito uve sane e un’espressione varietale intensa. La vinificazione tipica piemontese prevede fermentazioni a temperatura controllata e, spesso, un breve passaggio in botti di acciaio o legno, per preservare la freschezza del frutto e la tipicità del terroir.

Il Piemonte gode di un clima continentale mitigato dalla presenza delle Alpi e dalla vicinanza dei fiumi, caratterizzato da forti escursioni termiche tra giorno e notte. I suoli, variegati, vanno da marne calcaree a terre argillose e sabbiose, offrendo complessità e sfumature diverse ai vini. Storicamente, il Piemonte è patria di grandi vini rossi conosciuti in tutto il mondo, ma custodisce anche un’impressionante ricchezza di piccoli produttori e denominazioni minori attenti alla qualità.

Questo vino rosso piemontese si accompagna perfettamente con piatti tradizionali come tajarin al ragù di carne, agnolotti del plin, brasato al Barolo o bollito misto. Ottimo anche con formaggi semi-stagionati e salumi tipici della regione. La sua struttura equilibrata e la sua freschezza lo rendono adatto a secondi di carne come arrosti o coniglio alla piemontese.

Per una degustazione ottimale, servire il Matteo Arquilla 2020 a una temperatura compresa tra 16 e 18°C. Si consiglia di stappare la bottiglia almeno mezz’ora prima per permettere al vino di aprirsi e rivelare appieno i suoi aromi complessi.