Vini Piemonte De Martini - Barbara - 2022

Recensioni Viniou

La Cuvée Barbera 2022 di De Martini è un vino rosso secco che rappresenta splendidamente l’identità del Piemonte. La Barbera, vitigno autoctono e simbolo della regione, si distingue per la sua vivacità e freschezza. L’annata 2022 regala un’espressione giovane e schietta, con vinificazione prevalentemente in acciaio per preservare la fragranza del frutto. Il colore rubino acceso anticipa un bouquet di piccoli frutti rossi come ciliegia e lampone, arricchito da leggere note speziate e un accenno floreale. In bocca la Barbera regala acidità tipica, corpo medio e tannini morbidi, con un finale fresco e piacevolmente armonico.

Il Piemonte è una delle regioni vinicole più prestigiose d’Italia, situata ai piedi delle Alpi. Qui il clima continentale, con marcate escursioni termiche tra giorno e notte, permette una maturazione lenta e completa delle uve. I suoli sono prevalentemente calcareo-argillosi, conferendo ai vini struttura, eleganza e una vibrante acidità. La storia vitivinicola piemontese è ricca e antica: la Barbera è coltivata da secoli e ha saputo trasformarsi da vino quotidiano a grande protagonista, rappresentando un ponte tra tradizione e modernità.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questa Barbera giovane e dinamica si sposa magnificamente con le specialità piemontesi come l’agnolotti del plin, il vitello tonnato o i tajarin al ragù di carne. Perfetta anche con un tagliere di salumi e formaggi a media stagionatura, pollo alla cacciatora e piatti di cucina rustica come i risotti con salsiccia.

Per la degustazione, consiglio di servire questa Barbera a una temperatura di 16-18°C. È ideale versarla in un calice ampio per apprezzarne tutta la ricchezza aromatica. Un breve passaggio in decanter può esaltare le note fruttate e arrotondare ulteriormente il sorso.