Vini Lombardia Gozzi - 2021

Recensioni Viniou

Il vino Gozzi Brut 2021 nasce nel cuore della Lombardia, un territorio noto per la produzione di eccellenti vini bianchi spumanti. Questo vino effervescente dal colore giallo paglierino brillante rivela un perlage fine e persistente. Anche se la composizione delle uve non è specificata, è plausibile che siano coinvolti vitigni autoctoni italiani spesso utilizzati nella spumantizzazione lombarda, come Chardonnay e Pinot Nero, secondo la tradizione locale. La vinificazione prevede generalmente una prima fermentazione in acciaio per preservare la freschezza aromatica, seguita da una seconda fermentazione che conferisce la tipica effervescenza del Brut.

La Lombardia, grazie al suo clima temperato fresco e all’influenza dei laghi e delle Alpi, offre condizioni ideali per la coltivazione di uve destinate alla produzione di spumanti. I suoli variano da sabbiosi a calcarei, conferendo ai vini mineralità e freschezza. Storicamente, la regione si è affermata come uno dei poli più interessanti d’Italia per gli spumanti metodo classico e charmat, capace di esprimere grande eleganza e finezza.

Il Gozzi Brut 2021 è un vino estremamente versatile a tavola. Grazie alla sua vivace acidità e alle delicate note floreali, si sposa perfettamente con antipasti a base di pesce, carpacci di trota salmonata o coregone, e sushi. Ottimo anche con un risotto al pesce persico, ricetta tipica lombarda, oppure con formaggi freschi come la robiola. Le bollicine persistenti puliscono il palato e invitano al sorso successivo, facendone un eccellente vino per aperitivi e momenti conviviali.

Per apprezzarlo al meglio, si consiglia di servirlo fresco, a una temperatura compresa tra 6 e 8°C. In questo modo sprigionerà al meglio i suoi profumi e regalerà un’esperienza gustativa raffinata ed equilibrata.