Vini Emilia-Romagna Umberto Cesari - Liano - 2009

Recensioni Viniou

Il Liano di Umberto Cesari, annata 2009, è uno dei vini rossi più rappresentativi dell’Emilia-Romagna. Si tratta di una cuvée elegante, generalmente composta prevalentemente da Sangiovese e Cabernet Sauvignon, una fusione che unisce la finezza tipica del vitigno tradizionale romagnolo con la struttura e la complessità internazionale del Cabernet. L’annata 2009, dopo un affinamento accurato, esprime oggi note mature di frutta nera, confettura di ciliegie, spezie dolci e una delicata presenza di sentori tostati dati dal passaggio in barrique. La vinificazione attenta e l’affinamento in legno contribuiscono a conferirgli morbidezza, equilibrio e lunga persistenza.

L’Emilia-Romagna è una regione che si distingue per la grande varietà di suoli e microclimi. Le colline romagnole, su terre argillose e ricche di calcare, beneficiano di un clima temperato, con estati calde e inverni miti; tutto ciò contribuisce a maturazioni lente e complete delle uve. Questa zona vanta una tradizione viticola antica, dove la passione per il vino si affianca a una cultura gastronomica di eccellenza, rendendo i vini locali perfetti compagni della tavola.

Per esaltare le qualità del Liano, si consigliano abbinamenti con piatti di carne ricchi e saporiti. Perfetto con arrosti di manzo, brasati o tagliata al rosmarino, si sposa altresì con selvaggina in salmì e formaggi stagionati a pasta dura, come il Parmigiano Reggiano. Se desideri restare fedele alla tradizione locale, prova il Liano con il celebre cotechino o con le lasagne verdi alla bolognese, per un’esperienza gastronomica autentica.

Per la degustazione, si raccomanda di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, avendo cura di aprire la bottiglia almeno mezz’ora prima per permettere al bouquet di aprirsi e sprigionare tutte le sue eleganti sfumature.