Vini Emilia-Romagna Marta Valpiani - Crete Azzurre - 2020

Recensioni Viniou

La Cuvée Crete Azzurre 2020 di Marta Valpiani è un vino rosso secco che incarna l’anima moderna e vibrante dell’Emilia-Romagna. Prodotto da un’attenta selezione di uve autoctone, questa cuvée riflette la filosofia della cantina Marta Valpiani, che da sempre valorizza l’identità del territorio con pratiche di vinificazione rispettose ed essenziali. Il millesimo 2020 si rivela particolarmente equilibrato: la raccolta, avvenuta in condizioni climatiche favorevoli, ha permesso di mantenere un frutto pieno e una bella struttura tannica. In cantina, la fermentazione si svolge con lieviti indigeni e la maturazione avviene in contenitori neutri per preservare la purezza aromatica e la vivacità del vino.

L’Emilia-Romagna è una delle regioni viticole più variegate d’Italia, caratterizzata da un clima temperato, con estati calde e inverni miti, mitigati dalla brezza adriatica e dagli influssi appenninici. I suoli argillosi e calcarei delle Crete Azzurre donano ai vini una freschezza minerale intrigante, esaltata dalla storia millenaria della viticoltura locale, da sempre orientata all’equilibrio tra tradizione e innovazione.

Questo vino robusto e profumato si sposa splendidamente con la cucina regionale: ottimo con lasagne verdi al ragù, tagliatelle al cinghiale o piatti di carne come la faraona arrosto e lo stinco di maiale brasato. La sua freschezza e la vivacità del frutto si abbinano bene anche a formaggi stagionati come il Parmigiano Reggiano o il Pecorino di fossa.

Per valorizzare al meglio la Cuvée Crete Azzurre 2020, consiglio di servirla a una temperatura di 16-18°C, avendo cura di ossigenare il vino in decanter per almeno trenta minuti prima della degustazione. Questo permetterà al bouquet di esprimersi in tutta la sua complessità, esaltando le note di frutti rossi, spezie e sfumature minerali tipiche del terroir.