Vini Veneto Pezzalunga Vigneti - Le Terre di Santiago - 2020

La Cuvée Le Terre di Santiago 2020 di Pezzalunga Vigneti è un vino rosso proveniente dalla regione Veneto, una delle aree vitivinicole più celebri d’Italia. Anche se i dettagli precisi sui vitigni utilizzati nella cuvée non sono disponibili, è possibile che sia realizzato con un assemblaggio tipico della zona, in cui spesso figurano varietà autoctone come Corvina, Rondinella e forse Merlot o Cabernet Sauvignon: tuttavia, senza conferme, è meglio concentrarsi sullo stile generale del vino. Il millesimo 2020 lascia presagire un’annata di buona maturazione, con un equilibrio tra frutto e freschezza. In assenza di indicazioni dettagliate sulla vinificazione, ci si può aspettare un rosso secco dal profilo fruttato, con sentori che richiamano ciliegie, prugne e leggere sfumature speziate, e una struttura che permette una beva piacevole sia in gioventù che dopo qualche anno di affinamento.

Il Veneto, culla di alcune delle denominazioni più rinomate come Valpolicella, Amarone e Soave, si distingue per un clima temperato, mitigato dalla presenza dei laghi e delle Prealpi. I suoli variano da zone moreniche a terreni di origine vulcanica, garantendo complessità e ricchezza aromatica ai vini. Questa regione vanta una tradizione vitivinicola antica, frutto di una storia di commerci e scambi che hanno forgiato il carattere dei vini locali, spesso generosi ma capaci di eleganza e versatilità a tavola.

L’abbinamento ideale per questo rosso veneto spazia dalla cucina tradizionale regionale ai piatti della cucina italiana più sostanziosi. Si presta ottimamente a piatti a base di carni rosse, arrosti o brasati. Classico l’abbinamento con un ragù di carne o con il famoso pastissada de caval, tipico della zona di Verona. Ottimo anche con formaggi di media stagionatura e, per chi ama i sapori veraci, con una polenta e funghi.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura di servizio compresa tra i 16 e i 18°C, dopo averlo eventualmente caraffato per permettergli di esprimere al meglio il proprio bouquet aromatico.