Vini Veneto Carmenere Più (Inama) - 2022

Recensioni Viniou

Il Carmenere Più 2022 di Inama è un vino rosso secco proveniente dalla regione della Vénétie, nella zona delle Venezie, classificato come IGT. Prodotto secondo i principi dell’agricoltura biologica, si distingue per la sua autenticità e rispetto del territorio. Il vitigno principale è il Carmenere, antica varietà originaria del Bordeaux ma che ha trovato in Veneto un habitat ideale, spesso accompagnato in uvaggio da una percentuale di Merlot, per conferire morbidezza e rotondità. Il millesimo 2022 riflette un’annata equilibrata, con ottimali condizioni di maturazione che permettono di esprimere al meglio le caratteristiche varietali: colore rubino intenso, profumi di frutta rossa matura, leggere note erbacee e speziate, al palato struttura piena, tannini vellutati e una fresca acidità.

La Vénétie è una delle regioni vinicole più storiche d’Italia, caratterizzata da un clima temperato mitigato dalla vicinanza al Mare Adriatico e dal lago di Garda, con escursioni termiche favorevoli alla lenta maturazione delle uve. I suoli nella zona di produzione sono di origine vulcanica e alluvionale, elementi che conferiscono ai vini località e complessità aromatica. La viticoltura qui affonda le sue radici nell’epoca romana e si è evoluta adattandosi alle esigenze climatiche e di mercato, oggi con una grande attenzione alla sostenibilità e alla valorizzazione dei vitigni autoctoni e internazionali.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Carmenere Più 2022 si accompagna bene a piatti saporiti ma non troppo pesanti; ideale con primi piatti a base di ragù, risotti con funghi o formaggi stagionati, carni bianche arrosto come il coniglio alla veneta o pollame al forno. Ottimo anche con piatti tipici regionali come la pastisada de caval. Per valorizzare al massimo le sue qualità organolettiche, si consiglia di degustarlo a una temperatura di servizio di circa 16-18°C, dopo una breve aerazione in calice per favorire lo sviluppo dei profumi.