Vini Toscana Petra - Potenti - 2014

Petra Potenti 2014 rappresenta un rosso toscano di grande personalità, nato da una delle realtà più apprezzate della costa maremmana. La cuvée Potenti è tipicamente realizzata con uve internazionali quali Cabernet Sauvignon, con possibili aggiunte di altri vitigni come Merlot o Cabernet Franc, anche se la composizione precisa può variare di annata in annata. Il millesimo 2014 si contraddistingue per un andamento climatico fresco e piovoso, che ha dato vini di maggiore equilibrio, eleganza e freschezza, piuttosto che di potenza alcolica elevata. La vinificazione viene generalmente svolta in acciaio con lunghe macerazioni sulle bucce per estrarre aromi complessi e tannini, seguita da un affinamento in barrique di rovere che contribuisce all’evoluzione aromatica e alla struttura del vino.

La Maremma Toscana, zona di origine di Petra, è caratterizzata da un clima mediterraneo, temperato dall’influsso del mare e da terreni ricchi di argilla, ghiaia e sabbia che favoriscono una crescita ottimale delle viti, specialmente i vitigni bordolesi. La storia vinicola della regione, pur radicata in tempi antichi, conosce uno straordinario sviluppo qualitativo negli ultimi decenni, grazie anche ai cosiddetti "Super Tuscan", vini di stile internazionale che hanno saputo valorizzare i grandi terroir locali.

Grazie alla struttura, al tannino levigato e alla profondità aromatica del Potenti 2014, questo vino si abbina perfettamente a secondi piatti di carne rossa, come una bistecca alla fiorentina, brasati di cinghiale o capriolo, ma si sposa molto bene anche con formaggi stagionati della tradizione toscana, quali il pecorino.

Per gustare appieno il suo bouquet complesso e i tannini ormai ben integrati dopo quasi dieci anni dalla vendemmia, si consiglia di servire il Petra Potenti 2014 a una temperatura di 16-18°C, magari dopo una breve ossigenazione nel decanter.