Vini Toscana Podere Santa Felicita - Cuna - Brendino - 2016

Il Cuvée Cuna - Brendino 2016 del Podere Santa Felicita è un vino rosso toscano dal carattere intrigante e autentico. Sebbene non ci siano dettagli specifici sui vitigni utilizzati nella cuvée, è molto probabile che si ispiri alla tradizione toscana, prediligendo l’uso di uve autoctone come il Sangiovese, talvolta unite a piccole percentuali di varietà minori locali o internazionali, secondo lo stile proprio di piccoli produttori attenti alla qualità. L’annata 2016 ha generalmente offerto ottime condizioni per la maturazione delle uve, regalando vini equilibrati e profondi. La vinificazione into località d’artigianato come il Podere Santa Felicita potrebbe avvenire con fermentazioni spontanee e affinamenti nelle classiche botti di rovere, pratica che conferisce complessità e struttura al vino.

La Toscana è una delle regioni vinicole più celebri d’Italia, famosa per i suoi paesaggi collinari e i terreni ricchi di galestro e alberese, capaci di donare note mineralità e freschezza ai vini. Il clima qui è tipicamente mediterraneo, con inverni miti ed estati calde e secche, intervallate da importanti escursioni termiche che favoriscono l’espressione aromatica delle uve. La storia millenaria di questa terra si riflette nei suoi vini, che coniugano eleganza, forza e longevità.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questo rosso si presta perfettamente alle tradizionali pietanze toscane come la bistecca alla fiorentina, l’arista di maiale, la cinta senese o piatti di selvaggina in umido, ma sa accompagnare anche formaggi stagionati e salumi tipici. Ottimo con primi piatti ricchi come pappardelle al ragù di cinghiale o risotti ai funghi.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, eventualmente aprendo la bottiglia con un po’ di anticipo per favorirne l’ossigenazione ed esaltarne i profumi complessi.