Vini Toscana Azienda Agricola Poliziano - Le Stanze del Poliziano - 1999

Il vino in questione, Le Stanze del Poliziano 1999, prodotto dall’Azienda Agricola Poliziano, rappresenta l’eleganza e la potenza dei grandi rossi toscani. Si tratta di una cuvée rossa, presumibilmente ispirata ai tagli bordolesi, anche se le specifiche dei vitigni non sono confermate; spesso in queste etichette convivono varietà internazionali come il Cabernet Sauvignon, il Merlot o altre uve, interpretate con il carattere deciso del terroir toscano. L’annata 1999 si distingue per la sua capacità di coniugare struttura e longevità, e nel grande formato magnum, l’evoluzione aromatica viene ulteriormente esaltata, offrendo profumi complessi di frutta matura, spezie, tabacco e leggere note balsamiche. Il lungo affinamento, tipico delle migliori riserve di questa zona, regala tannini morbidi ed eleganti e una bocca profonda e persistente.

La Toscana è universalmente riconosciuta per la produzione di vini di grande qualità. Il clima mediterraneo, con estati calde e secche e inverni miti, insieme a terreni ricchi di argilla, calcare e galestro, permette alle uve di maturare lentamente, esaltando concentrazione ed equilibrio. Poliziano, situata nei pressi di Montepulciano, è un’azienda dalla grande storia che ha saputo valorizzare sia la tradizione locale sia le varietà internazionali, contribuendo all’evoluzione del panorama enologico toscano a partire dal secolo scorso.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, Le Stanze del Poliziano esprime il meglio accanto a piatti ricchi e saporiti. Ideale con carni rosse alla griglia, selvaggina in umido, arrosti o stufati di manzo o cinghiale. Ottimo anche con formaggi stagionati tipici della regione, come il pecorino toscano, oppure con la classica ribollita arricchita da un filo d’olio extravergine.

Si consiglia di degustarlo dopo un’adeguata ossigenazione, alla temperatura di 18-20°C, per godere appieno della sua complessità e profondità. Un vino da meditazione, che saprà sorprendere anche chi apprezza la grande evoluzione dei rossi toscani più longevi.