Vini Toscana Tiezzi - Brunello di Montalcino - Poggio Cerino - 2016

Recensioni Viniou

Il Tiezzi Poggio Cerino Brunello di Montalcino 2016 è un’eccellenza che incarna la straordinaria tradizione vinicola toscana. Ottenuto da uve 100% Sangiovese Grosso, tipico del disciplinare Brunello di Montalcino, questo vino affina per almeno quattro anni, di cui due passati in grandi botti di rovere di Slavonia. Il millesimo 2016 è considerato una delle annate migliori del decennio, caratterizzata da grande equilibrio tra concentrazione e freschezza. Il vino si presenta con un colore rosso rubino intenso, al naso sprigiona sentori di frutti rossi maturi, ciliegia sotto spirito, liquirizia, cuoio e delicate sfumature speziate. In bocca è armonico, strutturato, con tannini setosi perfettamente integrati e una persistenza lunga e saporita.

La zona di Montalcino, situata nel cuore della Toscana, gode di un microclima unico, grazie alla vicinanza con il Monte Amiata che protegge i vigneti dai venti e alle escursioni termiche tra giorno e notte che esaltano la componente aromatica delle uve. I suoli sono ricchi di galestro e di argille calcaree, ideali per conferire complessità e longevità ai vini. Storicamente, Montalcino si distingue già dal XIX secolo per la produzione di vini rossi eleganti e longevi, ma è soprattutto dal secondo dopoguerra che il Brunello ha conquistato fama internazionale, diventando oggi uno dei simboli enologici dell’Italia nel mondo.

Per esaltare un Brunello di questa levatura, si consiglia l’abbinamento con piatti ricchi e saporiti come brasati di cinghiale, pappardelle al ragù di lepre, arrosti di carne rossa o pecorino stagionato. I piatti tipici della tradizione toscana, come la bistecca alla fiorentina o lo spezzatino di cinta senese, saranno perfetti compagni di degustazione.

Suggerisco di stappare la bottiglia almeno un’ora prima del servizio e di degustarlo a una temperatura compresa tra 16-18°C, per apprezzarne appieno la complessità aromatica e la struttura elegante. Questo Brunello potrà evolvere in bottiglia ancora per molti anni, regalando emozioni sempre nuove a ogni assaggio.