Vini Toscana Poderi Sanguineto - Riserva Nobile di Montepulciano - 2015

Recensioni Viniou

La Cuvée Riserva Nobile di Montepulciano 2015 di Poderi Sanguineto è un vino rosso di grande carattere, espressione autentica della Toscana e in particolare dell’area di Montepulciano. Prodotto principalmente da uve Sangiovese (localmente chiamato Prugnolo Gentile), con piccole percentuali di vitigni autoctoni come Canaiolo Nero e Mammolo, il vino subisce una vinificazione tradizionale con affinamento in botti grandi di rovere, che conferisce eleganza ed equilibrio mantenendo intatte le note varietali. Il millesimo 2015, ricordato come uno dei più favorevoli dell’ultimo decennio, regala struttura, maturità del frutto e tannini docili ma presenti. Al calice, il vino si mostra con un colore rosso rubino intenso, profumi avvolgenti di ciliegia matura, viola mammola, tabacco e leggere note speziate di vaniglia e cuoio. Il sorso è ampio, profondo, con un finale lungo e armonico.

La zona di Montepulciano, cuore storico della Toscana enologica, gode di un clima temperato con escursioni termiche significative tra il giorno e la notte, particolarmente favorevoli alla maturazione delle uve e alla preservazione della freschezza aromatica. I suoli sono ricchi di argilla, sabbia e sedimenti marini, offrendo mineralità e complessità ai vini locali. La tradizione vitivinicola di Montepulciano affonda le sue radici nel Medioevo, e il Vino Nobile è stato il primo in Italia a ottenere la denominazione DOCG, testimoniando il valore e la reputazione della regione.

Per gli abbinamenti gastronomici, la Riserva Nobile di Montepulciano si presta perfettamente a primi piatti strutturati della tradizione toscana, come pappardelle al ragù di cinghiale, pici all’aglione, oppure a carni rosse grigliate, brasati e selvaggina. Ottimo anche con pecorino stagionato della Val d’Orcia o piatti a base di funghi porcini.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura di 16-18°C, lasciandolo respirare almeno un’ora in decanter per permettere ai profumi di aprirsi completamente ed esprimere tutta la sua complessità.