Vini Toscana Piancornello - Brunello di Montalcino Riserva - 2015

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Il Piancornello Brunello di Montalcino Riserva 2015 è un vino rosso di straordinaria eleganza, prodotto interamente con uve Sangiovese provenienti da vigne selezionate nel cuore della denominazione di Montalcino, in Toscana. Il millesimo 2015 è stato eccellente, offrendo condizioni climatiche ideali che hanno permesso una maturazione perfetta delle uve. La vinificazione avviene secondo i metodi tradizionali con una lunga macerazione sulle bucce, seguita da un affinamento di almeno cinque anni tra botte grande e bottiglia, secondo il disciplinare della tipologia Riserva. Questo lungo affinamento regala al vino una straordinaria complessità aromatica e una struttura tannica raffinata.

La Toscana, ed in particolare la zona di Montalcino, è celebre nel panorama enologico internazionale per il suo terroir unico: colline argillose miste a calcare, fortemente drenanti, e un clima caldo ma mitigato dai venti provenienti dal mare Tirreno e dall’Appennino. Questi elementi conferiscono al Sangiovese potenza, longevità e uno spettro aromatico variegato che va dalla ciliegia e prugna matura a sfumature di tabacco, cuoio e spezie dolci. Montalcino vanta un'antica tradizione vitivinicola, con radici storiche che si riflettono nel carattere e nella reputazione dei suoi vini.

Il Brunello di Montalcino Riserva di Piancornello, grazie al suo profilo sontuoso e profondo, si sposa magnificamente con la tipica cucina toscana. Ideale con piatti ricchi e saporiti come la bistecca alla fiorentina, lo stracotto di manzo al Brunello, ma anche con selvaggina in umido e formaggi stagionati come il pecorino toscano. Ottimo anche con preparazioni a base di funghi porcini o pappardelle al cinghiale, per un abbinamento che esalta le rispettive complessità.

Per la degustazione, si consiglia di servire il vino a una temperatura tra i 18 e i 20°C. È opportuno decantarlo almeno un’ora prima dell’assaggio per permettere agli aromi di esprimersi pienamente. Questo vino offre una straordinaria potenzialità di invecchiamento, ma è già pronto per regalare emozioni indimenticabili.