Vini Toscana Maurizio Alongi - Chianti Classico Riserva - Vigna Barbischio - 2018

Il Maurizio Alongi Cuvée Chianti Classico Riserva Vigna Barbischio 2018 è un vino rosso toscano straordinario frutto di un’attenta selezione di uve provenienti da un singolo vigneto situato nel cuore del Chianti Classico. Il millesimo 2018 si è caratterizzato per un andamento climatico favorevole che ha permesso una maturazione ottimale delle uve, donando grande equilibrio tra acidità, struttura e ricchezza aromatica. Questa Riserva è prodotta prevalentemente da Sangiovese, il vitigno principe della zona, vinificato con metodi tradizionali: lunga macerazione sulle bucce per estrarre colore e tannini, fermentazione in acciaio e affinamento in botti di rovere che arricchiscono il bouquet senza sovrastare la tipicità varietale.

La regione Toscana, e in particolare la denominazione Chianti Classico, gode di una storia vitivinicola millenaria e di un terroir unico: suoli ricchi di galestro e alberese danno vini profondi e longevi, mentre il clima mediterraneo, mitigato dalle alture collinari, favorisce sbalzi termici ideali per lo sviluppo degli aromi più raffinati. Il territorio stesso è profondamente intrecciato con la cultura del vino, dove tradizione e innovazione si fondono per raggiungere livelli qualitativi eccellenti.

Questo Chianti Classico Riserva si abbina in modo eccellente alla cucina toscana più tipica: bistecca alla fiorentina, arrosti di cinta senese, peposo all’Imprunetina oppure pappardelle al ragù di cinghiale. Si sposa bene anche con formaggi stagionati come il Pecorino Toscano, oppure con piatti di selvaggina e funghi.

Per esaltare al meglio le qualità di questo vino, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, eventualmente decantandolo un’ora prima della degustazione per permettere ai profumi complessi di aprirsi pienamente. Così godrete appieno della ricchezza aromatica e della trama tannica vellutata di questa splendida Riserva.