Vini Toscana Massa Vecchia - La Querciola - 2017

La Cuvée La Querciola 2017 di Massa Vecchia è un vino rosso secco di grande personalità, prodotto nella splendida cornice della Toscana. Questa cuvée nasce da una selezione di vitigni autoctoni e internazionali coltivati secondo i principi della viticoltura naturale e biodinamica, tipici dell’azienda Massa Vecchia. Il millesimo 2017, segnato da un clima particolarmente caldo e secco, ha permesso una maturazione ottimale delle uve, regalando concentrazione ed espressività. La vinificazione è svolta in modo artigianale, con fermentazioni spontanee e affinamenti in legno che rispettano il carattere del terroir e donano al vino profondità e complessità. Nel calice, La Querciola si presenta con un colore rosso rubino intenso, offrendo sentori di frutti rossi maturi, erbe aromatiche, una leggera speziatura e un sottofondo balsamico.

La Toscana è una delle regioni vitivinicole più prestigiose d’Italia, celebre per i suoi paesaggi collinari e il clima mediterraneo mitigato dalle brezze marine e dalle altitudini. I suoli sono caratterizzati da una varietà di composizioni, con presenza di argilla, calcare, galestro e sabbia, che favoriscono complessità e finezza nei vini. La storia enologica toscana affonda le radici nell’antichità etrusca e romana, ma è nel Rinascimento e nei secoli successivi che la tradizione si è consolidata, con la nascita di etichette e denominazioni rinomate in tutto il mondo.

Questo vino si accompagna idealmente a pietanze della tradizione toscana come la bistecca alla fiorentina, la cinta senese arrosto o uno stufato di cinghiale. Ottimo anche con formaggi stagionati, selvaggina o pasta al ragù di carne. È perfetto per valorizzare anche piatti vegetariani strutturati come una parmigiana di melanzane o funghi porcini arrostiti.

Per gustare al meglio la Cuvée La Querciola 2017, si consiglia di servirla a una temperatura di 16-18°C, possibilmente dopo una breve ossigenazione in decanter, per consentire al vino di esprimere tutta la sua complessità aromatica e la ricchezza gustativa.