Vini Toscana Famiglia Flaibani - Due Fonti - 2019

La Cuvée Due Fonti 2019 della Famiglia Flaibani è un vino bianco secco proveniente dal cuore della Toscana, una regione da sempre dedicata all'eccellenza enologica. Pur non essendo specificato l’uvaggio esatto, questa cuvée ricorre tipicamente a vitigni sia autoctoni che internazionali, come il Trebbiano Toscano, la Malvasia o lo Chardonnay, in linea con la tradizione locale che ama giocare sull’equilibrio tra freschezza e complessità. Il millesimo 2019 beneficia di un’annata caratterizzata da condizioni climatiche favorevoli: primavera piovosa e estati miti, che hanno garantito un’ottima maturazione delle uve. La vinificazione avviene di norma in acciaio, per esaltare l’espressione varietale e mantenere vivaci profumi floreali e fruttati, sostenuti da una beva equilibrata e piacevole freschezza.

La Toscana è una delle regioni vitivinicole più affascinanti d’Italia, con colline dal suolo calcareo-argilloso e un microclima temperato influenzato dalla vicinanza del Mar Tirreno e dalle variazioni altimetriche. Questo terroir unico regala ai vini bianchi toscani una mineralità fine, arricchita da note agrumate, fiori bianchi e una leggera sapidità, ricordando la raffinatezza dei grandi vini a denominazione regionale, spesso destinati a valorizzare piatti della tradizione locale.

Per esaltare le sue doti aromatiche e freschezza, la Cuvée Due Fonti 2019 si abbina splendidamente a piatti di pesce alla griglia, risotti ai frutti di mare, tartare di gamberi, ma anche a formaggi freschi come la ricotta o la burrata. Da non trascurare anche la cucina toscana, come la pappa al pomodoro o una semplice insalata di farro, che sapranno sposarsi elegantemente alla leggera sapidità del vino.

Consiglio di servire questo vino bianco alla temperatura di 8-10°C, preferibilmente in calici di media ampiezza, così da permettere una migliore percezione degli aromi. Si suggerisce di degustarlo entro i prossimi due anni per assaporare appieno la sua freschezza e vitalità.