Vini Toscana Tenuta Luce - Lux Vitis - 2021

La cuvée Lux Vitis 2021 della Tenuta Luce è il risultato di un’accurata selezione di uve Cabernet Sauvignon, con una piccola percentuale di Sangiovese, provenienti da parcelle scelte con cura nei vigneti della tenuta nel cuore della Toscana. Questo vino si distingue per la sua intensità aromatica e per una struttura elegante, con note di frutti neri maturi, spezie dolci e un caratteristico tocco balsamico. La vinificazione si svolge con fermentazione in acciaio inox e una maturazione in barrique di rovere francese, che aggiungono profondità e complessità senza mai sovrastare il frutto. L’annata 2021 si contraddistingue per condizioni climatiche ottimali che hanno permesso una maturazione lenta e completa, donando vini di grande equilibrio tra freschezza e potenza.

La Toscana è una delle regioni vitivinicole più celebri d’Italia, famosa per i suoi paesaggi collinari, i suoi suoli ricchi di argilla e calcare, e per un clima mediterraneo moderato che beneficia di importanti escursioni termiche tra il giorno e la notte. Questo ambiente unico favorisce la produzione di vini dalla struttura solida ma equilibrata, con profili aromatici complessi e grande predisposizione all’invecchiamento. La storia della regione è profondamente legata al vino, fin dal periodo etrusco, e oggi continua a essere un punto di riferimento mondiale per l’enologia di qualità.

Per valorizzare al meglio le caratteristiche di Lux Vitis, consiglio abbinamenti con piatti importanti: carni rosse alla griglia, arrosti di cacciagione e brasati, ma anche formaggi stagionati a pasta dura come il pecorino toscano. Tra i piatti tipici regionali, merita una menzione la bistecca alla fiorentina o il peposo dell’Impruneta, che con la loro intensità si armonizzano perfettamente con la struttura del vino.

Per una degustazione ottimale suggerisco di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, preferibilmente dopo averlo lasciato ossigenare in decanter per almeno un’ora, specialmente nel formato magnum che esalta finezza e longevità. Così si gode appieno dell’eleganza e delle sfumature di questa grande espressione toscana.