Recensioni Viniou
Il Masseto 2001 è un vino rosso secco di eccezionale prestigio, prodotto nell’omonima tenuta situata a Bolgheri, in Toscana. Composto interamente da Merlot, si distingue per una straordinaria profondità e complessità aromatica. Il millesimo 2001, considerato tra i migliori dell’ultimo ventennio, offre un equilibrio magistrale tra potenza, freschezza e finezza. Dopo una vendemmia manuale accurata, il vino viene vinificato in vasche di acciaio inox, poi affinato per almeno 24 mesi in barrique nuove di rovere francese, permettendo una perfetta maturazione dei tannini e lo sviluppo di note terziarie. Il bouquet è sontuoso: frutta nera matura, prugna, mora, ciliegia, impreziosite da sentori di cioccolato, caffè, liquirizia e note balsamiche, con accenni di grafite. In bocca è morbido, avvolgente, lungo, con tannini vellutati e una persistenza aromatica impressionante.
La regione della Toscana, in particolare la zona costiera di Bolgheri, gode di un clima mediterraneo mite, con forti escursioni termiche tra giorno e notte che favoriscono la maturazione perfetta delle uve. I terreni argillosi, ricchi di minerali, donano ai vini struttura e profondità. La storia recente di Bolgheri ha visto l’affermarsi dei cosiddetti “Super Tuscan”, grandi rossi da vitigni internazionali, e il Masseto rappresenta una delle massime espressioni di questa filosofia, grazie a una rigorosa selezione delle uve e a tecniche di vinificazione all’avanguardia.
Per esaltare le qualità del Masseto 2001, si consigliano abbinamenti con piatti ricchi e saporiti come un classico filetto di manzo alla griglia, arrosti di agnello con erbe aromatiche o selvaggina in salsa brunata. Ottimo anche accanto a preparazioni tipiche toscane come la lepre in umido o il cinghiale alla maremmana. Formaggi stagionati dal gusto deciso, come il pecorino toscano, valorizzano ulteriormente la sua struttura.
Per un’esperienza di degustazione ottimale, è consigliabile servire il Masseto 2001 a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, lasciando il vino respirare almeno un’ora in decanter prima del servizio. Questo consentirà di cogliere tutte le sfumature aromatiche e la rara eleganza che contraddistinguono questo leggendario Merlot toscano.
