Vini Terre Siciliane Cantine Lipari - Nauloco Bianco - 2023

La Cuvée Nauloco Bianco 2023 delle Cantine Lipari è un vino bianco secco dell’IGT Terre Siciliane. Nonostante le informazioni sui vitigni non siano perfettamente dettagliate, questo tipo di cuvée siciliana interpreta generalmente lo stile fresco e solare delle uve autoctone dell’isola, come Inzolia, Catarratto o anche Grillo, spesso vinificate in purezza o in blend. Il millesimo 2023 si preannuncia oltretutto vivace, segnato dalla tipica luminosità isolana che regala una bella tensione e una freschezza minerale ai bianchi siciliani. La vinificazione tende a privilegiare l’acciaio, così da mantenere intatti i profumi agrumati e floreali, la pulizia gustativa e la sapidità.

La Sicilia è una terra affascinante, dalla storia vinicola millenaria e dal clima mediterraneo caldo, ma mitigato dalle brezze marine. I suoli possono variare da substrati sabbiosi e calcarei sulla costa fino a zone vulcaniche, specialmente vicino all’Etna, anche se la zona IGT Terre Siciliane abbraccia tutto il potenziale viticolo dell’isola. Grazie all’abbondante esposizione al sole e ai venti, i vini bianchi qui sviluppano spesso note di agrumi maturi, fiori bianchi e una vena salina caratteristica.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, la Cuvée Nauloco Bianco si presta perfettamente ad accompagnare piatti di pesce fritto o alla griglia, antipasti di mare o crostacei, ma anche insalate fresche, legumi e primi piatti con verdure mediterranee. Tipici piatti regionali siciliani come l’insalata di polpo o le sarde a beccafico valorizzeranno al meglio la sua freschezza e integrità.

Consiglio di degustare questo vino a una temperatura di servizio tra 8 e 10°C, in calici di media ampiezza, per coglierne appieno l’aromaticità e la fine freschezza. Si tratta di una scelta versatile, ideale sia per un aperitivo che per accompagnare tutta la tavola della tradizione siciliana.