Vini Sicilia Cantina Della Torre - Siciliani - 2024

Recensioni Viniou

La Cuvée Siciliani 2024 della Cantina Della Torre è un vino rosso secco tipico della Sicilia IGT, annata recente che promette fragranza e vivacità. Frutto di un assemblaggio di vitigni autoctoni siciliani come il Nero d’Avola e il Frappato, arricchito probabilmente da vitigni internazionali come il Syrah o il Merlot, questo vino si distingue per il suo carattere giovane e la freschezza al palato. La vinificazione avviene generalmente in acciaio per preservare i profumi primari dell’uva e favorire la bevibilità, con un contatto sulle bucce che dona colore intenso e tannini morbidi.

La Sicilia, terra baciata dal sole e dal vento, è tra le regioni vinicole più antiche d’Italia, forte di una storia millenaria e di una varietà di terroir unica. Il clima mediterraneo, con estati calde e secche, e terreni ricchi di minerali vulcanici, sabbiosi e argillosi, permettono la maturazione perfetta dei grappoli e conferiscono al vino struttura, eleganza e un carattere solare. La presenza costante di vento favorisce la sanità delle uve, mentre la storia dell’isola si riflette nella ricchezza aromatica e nella complessità dei vini prodotti.

Il profilo giovane e fruttato della Cuvée Siciliani si abbina splendidamente a piatti tradizionali siciliani come la caponata di melanzane, la pasta alla Norma o involtini di pesce spada. Ottimo anche con carni grigliate, formaggi a media stagionatura e salumi tipici locali. Se vuoi valorizzare i sentori di frutta rossa e le delicate note speziate del vino, puoi provarlo con una parmigiana di melanzane o una torta rustica ai funghi.

Per la degustazione, consigliamo di servire la Cuvée Siciliani a una temperatura di 16-18°C, lasciando respirare il vino qualche minuto nel calice prima dell’assaggio. Potrai così apprezzare appieno i profumi freschi, la vivacità e la piacevolezza che rendono questo rosso siciliano perfetto sia per un aperitivo tra amici che per una cena informale.