Vini Sicilia Tenuta Rapitalà - Campo Reale - 2007

Recensioni Viniou

La Cuvée Campo Reale 2007 della Tenuta Rapitalà è un vino rosso siciliano prodotto nell’ambito della denominazione Sicilia IGT. Il 2007 è stata un’annata caratterizzata da un clima caldo che, abbinato alle peculiarità del terroir siciliano, ha favorito una maturazione ottimale delle uve. Sebbene non sia specificata la composizione precisa dell’uvaggio, la Tenuta Rapitalà è nota per utilizzare principalmente vitigni autoctoni come Nero d’Avola, spesso in abbinamento a varietà internazionali come Cabernets o Merlot, per esaltare complessità e struttura. La vinificazione, tipica delle migliori selezioni della cantina, avviene con fermentazione tradizionale e spesso un affinamento in legno per arricchire il profilo aromatico e ammorbidire i tannini, donando così eleganza e profondità al vino.

La Sicilia è una delle regioni vitivinicole più antiche e intriganti d’Italia, favorita dal clima mediterraneo con estati aride e soleggiate e inverni miti. I terreni, spesso di origine vulcanica o argillosa, conferiscono ai vini mineralità e personalità decisa. La storia della Tenuta Rapitalà affonda le radici negli anni Settanta e rappresenta ancora oggi una delle realtà più attente all’identità siciliana, capace di valorizzare sia varietà autoctone che internazionali.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, la Cuvée Campo Reale 2007 si sposa magnificamente con la cucina regionale: arancini, caponata, parmigiana di melanzane, ma anche carni grigliate, arrosti di agnello o pecora, stufati e formaggi stagionati siciliani come il pecorino. La sua struttura e la piacevole morbidezza lo rendono compagno ideale di piatti saporiti e ben conditi.

Per una degustazione ottimale, ti consiglio di servire questo vino a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, possibilmente dopo averlo ossigenato per almeno mezz’ora, così da apprezzare pienamente i suoi aromi evoluti e la ricchezza del suo profilo gustativo.