Vini Sardegna Vinicola Cherchi - Luzzana - 2020

La Cuvée Luzzana 2020 della Vinicola Cherchi è un rosso sardo che si distingue per eleganza e carattere. Prodotto principalmente da uve autoctone come il Cannonau, talvolta in blend con vitigni internazionali o altre varietà locali, questo vino beneficia di un accurato lavoro in vigna e di una vinificazione tradizionale, spesso supportata da un affinamento in botti di rovere che contribuisce ad arricchirne la complessità e la struttura. Il millesimo 2020 in Sardaigne si è rivelato equilibrato, regalando vini di buon corpo, con tannini levigati e un profilo aromatico netto, dove si distinguono sentori di frutti rossi maturi, note di ciliegia nera, spezie dolci e leggere sfumature balsamiche.

La Sardaigne è una regione viticola dalla forte identità, che vanta una lunga storia enologica risalente all’epoca nuragica. Il suo clima, mediterraneo e soleggiato, con venti costanti e scarsa piovosità, favorisce la maturazione ottimale dell’uva e la concentrazione aromatica. I suoli calcarei, argillosi e ricchi di minerali, soprattutto nella zona nord-occidentale da cui proviene la Vinicola Cherchi, imprimono nei vini una mineralità ben percepibile, sostenendo freschezza e longevità.

A tavola, la Cuvée Luzzana si abbina splendidamente con piatti tipici sardi come il maialetto arrosto (porceddu), l’agnello in umido, oppure con salumi e formaggi regionali stagionati come il pecorino sardo. Ottimo anche con primi piatti strutturati, come i culurgiones al ragù di carne, e con carni rosse alla griglia. La sua versatilità gli permette di accompagnare anche piatti mediterranei a base di verdure e funghi.

Per una degustazione ottimale, consiglierei di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, eventualmente aprendo la bottiglia mezz’ora prima per favorire l’ossigenazione e sprigionare al meglio il suo bouquet. Così potrete apprezzare appieno l’autenticità e la profondità di un grande rosso sardo.