Vini Susumaniello Salento Duchetti - 2024

Recensioni Viniou

Il Duchetti Salento IGT 2024 è un vino rosso secco proveniente dalla regione delle Puglie, più precisamente dalla penisola salentina, conosciuta per la sua storica vocazione vitivinicola. Questo vino è tipicamente ottenuto da vitigni autoctoni come il Negroamaro, il Primitivo o il Malvasia Nera, anche se nella denominazione IGT Salento è consentita una certa libertà nella scelta dei blend e nel loro assemblaggio. Il millesimo 2024 promette freschezza e una buona espressione fruttata, grazie a vinificazioni sempre più attente alla valorizzazione delle peculiarità varietali. La vinificazione generalmente avviene in acciaio, per preservare i profumi primari dell’uva e mantenere una beva agile e immediata, con macerazioni di media durata che regalano colore intenso e tannini morbidi.

Il Salento gode di un clima tipicamente mediterraneo, caratterizzato da estati lunghe, calde e secche, con ricorrenti brezze marine che mitigano le temperature. I suoli sono principalmente argillosi-calcari, spesso ricchi di scheletro, capaci di conferire ai vini una buona struttura e una mineralità distintiva. Storicamente, questa zona era conosciuta per la produzione di vini robusti esportati in tutta Europa; oggi il Salento vive una stagione felice grazie alla valorizzazione dei suoi vitigni autoctoni e a uno stile più moderno, fresco ed equilibrato.

Dal punto di vista degli abbinamenti, il Duchetti Salento IGT si sposa perfettamente con la cucina mediterranea e i piatti regionali pugliesi. È ideale con le orecchiette al ragù di carne, la parmigiana di melanzane o le bombette di carne tipiche del Tarantino. La sua versatilità gli permette di accompagnare anche piatti a base di agnello al forno, grigliate di carne e formaggi stagionati, senza stonare sulle pizze rosse o le focacce farcite.

Per esaltarne le qualità organolettiche, consiglierei di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, dopo un breve passaggio in decanter se giovane, per favorire l’ossigenazione e l’apertura dei profumi. Un calice ampio aiuterà a percepire tutte le sfumature aromatiche e gustative di questo rosso salentino.