Vini Susumaniello Salento Feudi di San Marzano - 2016

Recensioni Viniou

Il vino in questione è un rosso proveniente dalle fertili terre del Salento in Puglia, prodotto dai Feudi di San Marzano nel 2016. Questa regione è rinomata per la sua lunga tradizione vitivinicola e per le sue condizioni climatiche ideali per la coltivazione della vite. Anche se il blend specifico non è indicato, i vini rossi del Salento spesso includono varietà autoctone come il Negroamaro e il Primitivo, apprezzate per la loro capacità di esprimere le caratteristiche del terroir locale. Gli aromi tipici di questi vini includono note di frutti rossi, spezie e una certa mineralità che si deve agli influssi del mare.

Il clima del Salento è tipicamente mediterraneo, caratterizzato da estati calde e secche e inverni miti, mentre i suoli sono ricchi di argilla e calcare, favorendo la produzione di vini intensi e strutturati. Storicamente, il Salento è sempre stato un crocevia di culture, che si riflettono anche nei suoi vini, offrendo un'ampia varietà di stili e sapori.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questo vino rosso strutturato si accompagna perfettamente a piatti robusti e saporiti. Consiglio di provarlo con un classico agnello al forno con erbe mediterranee, o con orecchiette alle cime di rapa, un piatto tradizionale della Puglia. Altri abbinamenti potrebbero includere formaggi stagionati o carni grigliate.

Per apprezzare appieno le sue qualità, si consiglia di degustarlo a una temperatura compresa tra 16 e 18 gradi Celsius. Questo permetterà di esaltarne gli aromi complessi e la struttura tannica, offrendo un’esperienza gustativa equilibrata e appagante.