Vini Puglia Brigante - Essenzo Rosso

Recensioni Viniou

Il Brigante Cuvée Essenzo Rosso è un vino rosso secco delle Puglie, proposto in versione non millesimata. Questo vino nasce da un assemblaggio di vitigni autoctoni pugliesi, anche se la composizione esatta può variare di anno in anno per mantenere uno stile costante e accessibile. Solitamente, in queste cuvée ritroviamo vitigni tradizionali come il Negroamaro, il Primitivo e a volte una quota di Malvasia Nera, che conferiscono profondità di colore, aromi fruttati intensi e una struttura avvolgente. La vinificazione mira a preservare la freschezza del frutto e la piacevolezza del sorso, con affinamento effettuato per lo più in vasche di acciaio, raramente con un passaggio in legno, per mantenere la vivacità delle note primarie.

La regione delle Puglie, situata nel sud-est dell’Italia e affacciata sia sull’Adriatico che sullo Ionio, gode di un clima mediterraneo particolarmente caldo e soleggiato, ideale per la maturazione ottimale delle uve rosse. I terreni sono prevalentemente calcareo-argillosi, con zone pietrose e ricche di minerali, che donano ai vini struttura e una nota sapida inconfondibile. La viticoltura in Puglia vanta una storia millenaria, arricchita nel tempo da influenze greche e romane, e negli ultimi decenni ha saputo valorizzare le sue varietà autoctone producendo vini di grande personalità.

Grazie alla sua morbidezza e alla ricchezza aromatica, il Brigante Cuvée Essenzo Rosso è particolarmente indicato per accompagnare piatti tipici della cucina pugliese come le orecchiette al ragù, la parmigiana di melanzane o secondi piatti a base di agnello arrosto. Si abbina ottimamente anche a formaggi stagionati e salumi locali, oppure a piatti saporiti della tradizione italiana come la lasagna o i brasati.

Per esaltare al massimo le sue qualità, si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C. Una breve aerazione prima della degustazione può contribuire ad esprimere appieno i suoi profumi fruttati e speziati.