Scheda Vino
Informazioni
| Confezionamento | Bottiglia (75cl) |
|---|---|
| Tipo | Vini |
| Colore | Rosso |
| Annata | 1998 |
| Paese | Italia |
| Tipo di Denominazione | IGT |
| Regione | Puglia |
| Denominazione | Puglia |
| Tenuta | Borsci |
| Cuvée | Elisir S. Marzano |
| Fase attuale |
Declino
|
Prezzo di Mercato
*I valori visualizzati qui sono stime fornite dagli utenti dell'app Viniou e non rappresentano un'offerta di vendita.*
| Bottiglia (75cl) | |
| 2026 | 38,00 € |
|---|
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Fasi di invecchiamento
|
Gioventù
1998 - 2000
|
Maturità
2001 - 2005
|
Apice
2006 - 2012
|
Declino
2013 - 2027+
|
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Les cépages
| Vitigno | Percentuale |
|---|---|
| Primitivo | 60 % |
| Negroamaro | 40 % |
Recensioni Viniou
La Cuvée Elisir S. Marzano 1998 di Borsci è un vino rosso secco delle Puglie, classificato come IGT. Questo vino rappresenta un assemblaggio, probabilmente a base di vitigni autoctoni pugliesi come il Primitivo, il Negroamaro e forse una piccola percentuale di Malvasia Nera, scelti per esprimere al meglio il carattere della zona di produzione. Il millesimo 1998, ormai con alle spalle oltre vent'anni di evoluzione, regala un bouquet complesso, dove le note di frutta matura, spezie dolci e accenni di liquirizia si fondono ai toni terziari di cuoio, tabacco e terra, testimonianza di un lungo affinamento. La vinificazione probabilmente ha previsto una macerazione prolungata e un passaggio in botti di rovere, elementi che sottolineano struttura e profondità.
La Puglia, e in particolare la zona di San Marzano, gode di un clima tipicamente mediterraneo: estati calde, inverni miti e precipitazioni scarse favoriscono una maturazione ottimale delle uve. I terreni sono spesso calcarei e argillosi, capaci di trattenere bene l'umidità e di conferire mineralità e corpo ai vini. Questa regione vanta una tradizione millenaria nella produzione di vini da uve rosse, famosi per il loro corpo, la loro generosità e la capacità di evolvere nel tempo, grazie anche alle innovazioni introdotte negli ultimi decenni.
Per esaltare le qualità della Cuvée Elisir S. Marzano 1998, si suggeriscono abbinamenti con piatti ricchi e decisi: brasati di manzo, agnello al forno con patate, oppure piatti tipici come le orecchiette al ragù di carne o la tiella barese. Anche i formaggi stagionati della tradizione meridionale, come il caciocavallo, si accompagneranno splendidamente a questo vino dal carattere evoluto.
In degustazione, si raccomanda di servire il vino a una temperatura di 18-20°C, dopo averlo eventualmente decantato per favorire l’apertura degli aromi e permettere ai sedimenti di depositarsi. Un calice ampio valorizzerà le sue sfumature aromatiche e la complessità raggiunta con l’invecchiamento.
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Puglia Borsci Elisir S. Marzano 1998