Vini Umbria Veneri - 2020

Il Veneri 2020 dell’Umbria è un vino rosso secco che riflette l’identità della sua terra d’origine. Frutto di un millesimo particolarmente favorevole per l’equilibrio tra maturità dell’uva e freschezza, questo vino proviene da vigneti situati sulle dolci colline umbre, dove si alternano suoli argillosi e calcarei. Generalmente, i vitigni rossi umbri più rappresentativi sono il Sangiovese e il Montepulciano, ma non è raro trovare anche Merlot o Cabernet Sauvignon nei tagli moderni. La vinificazione avviene in acciaio per esaltare il frutto croccante e la vivacità, con un possibile breve affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.

L’Umbria, regione centrale dell’Italia, gode di un clima temperato con notevoli escursioni termiche, ideali per la coltivazione di uve a bacca rossa. La tradizione vitivinicola umbra affonda le radici in epoca etrusca e romana, e ancora oggi si caratterizza per produzioni artigianali e attente alla valorizzazione del territorio. I vini rossi umbri si distinguono per freschezza, buona struttura e una certa rusticità elegante, prodotto della composizione variegata dei suoli e delle moderate influenze continentali.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Veneri 2020 accompagna bene piatti umbri come la porchetta, la torta al testo farcita con salumi locali, oppure una pasta al ragù di cinghiale. Interessante anche con arrosti di carne bianca o rossa, funghi trifolati, e formaggi stagionati del territorio come il pecorino umbro.

Per la degustazione, ti consiglio di lasciare il vino riposare qualche minuto dopo l’apertura. Servilo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, così da valorizzare sia i profumi delicati che la morbidezza dei tannini. Un bicchiere ampio aiuterà il vino ad aprirsi al meglio ed esprimere tutte le sue note varietali e territoriali.