Vini Umbria Cardeto - 2024

Il Cardeto Ombrie Rouge 2024 è un vino rosso secco prodotto nel cuore dell’Umbria, una regione rinomata per la sua lunga tradizione vinicola. Questo vino, ottenuto principalmente da vitigni autoctoni umbri come il Sangiovese o il Merlot, beneficia del millesimo 2024, che si preannuncia equilibrato grazie a condizioni climatiche favorevoli, con una primavera mite e un’estate ben ventilata. La vinificazione segue metodi moderni che rispettano le caratteristiche varietali delle uve, esaltando la freschezza del frutto e la morbidezza dei tannini. Il terroir umbro, formato da colline argilloso-calcaree e da un microclima temperato, garantisce una maturazione lenta e completa, arricchendo il vino di note floreali e di frutta rossa matura come ciliegia e prugna, accompagnate da un senso appena speziato.

L’Umbria, spesso chiamata il “cuore verde d’Italia”, offre condizioni ideali per la viticoltura grazie ai suoi suoli ricchi e al clima continentale con una buona escursione termica tra notte e giorno. Storicamente, la regione si distingue per vini intensi e autentici, fortemente legati alla tradizione contadina e all’identità del territorio. La presenza di antichi borghi e monasteri, unitamente alla cultura gastronomica locale, conferisce un fascino unico alle sue produzioni vinicole.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Cardeto Ombrie Rouge 2024 si sposa perfettamente con piatti umbri come la porchetta, i strangozzi al ragù di cinghiale, oppure formaggi stagionati di pecora. Si abbina anche a preparazioni semplici ma gustose come una grigliata mista di carni o arrosti di agnello alle erbe. È indicato anche con zuppe rustiche a base di legumi o funghi, tipiche delle tavole regionali.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, lasciandolo respirare qualche minuto dopo l’apertura per esaltarne la complessità aromatica. Potrà così offrire il meglio della sua freschezza e della sua tipica vivacità regionale.