Vini Lombardia La Costa - San Giobbe - 2019

La Cuvée San Giobbe 2019 del Castello La Costa è un vino rosso lombardo dal profilo elegante e armonioso. Questa cuvée, prodotta a partire da un’attenta selezione di uve tipiche della regione (probabilmente Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Nero, secondo la tradizione locale), racchiude la ricchezza di un’annata generosa come il 2019. Il vino viene vinificato con metodi moderni che preservano sia la freschezza del frutto sia una buona struttura tannica, garantendo equilibrio tra note fruttate e spunti speziati. Al naso emergono sentori di ciliegia matura, prugna e leggere sfumature di pepe nero e vaniglia, mentre al palato risulta morbido, con un finale persistente che ammicca alla liquirizia e alle erbe aromatiche.

La Lombardia è una delle regioni vitivinicole più affascinanti d’Italia, caratterizzata da una varietà di climi e suoli che vanno dalle brezze fresche del Lago di Como alle colline moreniche della zona di San Colombano al Lambro. Questa diversità permette la produzione di vini complessi e raffinati. La regione ha una lunga storia, segnata dall’influenza dei monaci medioevali e dall’opera dei grandi casati lombardi, che hanno promosso la viticoltura sin dal Medioevo. I suoli variano da argillosi a calcarei, apportando mineralità e un bouquet aromatico distintivo ai vini.

Per accompagnare questa Cuvée San Giobbe 2019, sono ideali piatti ricchi come brasato di manzo, arrosti di cacciagione o una classica cassœula lombarda. Ottimi anche abbinamenti con formaggi stagionati a pasta dura, come il Grana Padano o il Bitto. Per i palati più curiosi, un risotto alla milanese può valorizzare le sfumature speziate del vino.

Consiglio di degustare questo rosso alla temperatura di 16-18°C, possibilmente dopo una breve ossigenazione in decanter per esaltare la complessità aromatica. Questo vino promette di evolvere piacevolmente in bottiglia nei prossimi anni, ma già oggi si esprime con grande equilibrio ed eleganza.