Vini Campania Feudi di San Gregorio - Patrimo - 2017

Recensioni Viniou

Il Patrimo 2017 di Feudi di San Gregorio è un vino rosso d'eccellenza prodotto nell'area della Campania, simbolo di eleganza e complessità. Questo vino è ottenuto da uve Merlot in purezza, rigorosamente selezionate e raccolte a mano nei vigneti aziendali situati nell'entroterra irpino. Il terroir, caratterizzato da suoli argillosi e vulcanici, contribuisce a donare profondità ed intensità aromatica a questo vino. Dopo una fermentazione tradizionale, Patrimo matura per circa 18 mesi in barrique di rovere francese, affinando ulteriormente in bottiglia prima di essere commercializzato. Il millesimo 2017 si esprime in tutta la sua potenza con un bouquet avvolgente e complesso, in cui spiccano note di prugna matura, ciliegia sotto spirito, spezie dolci, tabacco e cioccolato fondente.

La Campania, regione storicamente vocata alla viticoltura, gode di un clima mediterraneo mitigato dall'influenza dell'Appennino e dai venti marini. I suoli vulcanici donano ai vini un carattere minerale e un grande potenziale di invecchiamento. L'Irpinia, in particolare, è rinomata per la qualità dei suoi vini rossi, che coniugano struttura, freschezza e longevità grazie all'altitudine e alle escursioni termiche marcate. Feudi di San Gregorio ha saputo valorizzare queste peculiarità attraverso una filosofia produttiva che punta sia all'innovazione che al rispetto della tradizione.

Il Patrimo 2017 si abbina magnificamente a piatti ricchi e saporiti, come brasati di manzo, agnello al forno con erbe aromatiche oppure spezzatini cotti a lungo. Ottimo anche con formaggi stagionati della tradizione campana, come il pecorino di Carmasciano, o con lasagne al ragù napoletano. Chi desidera un abbinamento più regionale può provarlo con il tradizionale ragù dell’Irpinia.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il Patrimo 2017 a una temperatura compresa tra 18 e 20°C, dopo un’adeguata ossigenazione di almeno un’ora in decanter, per permettere al vino di esprimere pienamente le sue sfumature aromatiche e la sua eleganza.