Vini Terre di Chieti Collefrisio - Confronto 18

Recensioni Viniou

La Cuvée Confronto 18 di Collefrisio è un vino rosso prodotto nella suggestiva zona delle Terre di Chieti IGT, in Abruzzo, una delle regioni più dinamiche e interessanti del panorama vitivinicolo italiano. Essendo un vino non millesimato, la cuvée nasce dall’assemblaggio di diverse annate e, probabilmente, da un mix di varietà autoctone e internazionali, anche se la cantina mantiene un alone di mistero sulla composizione precisa. La vinificazione attenta di Collefrisio punta a esaltare freschezza e tipicità, offrendo un vino dai profumi intensi di frutta rossa matura, spezie dolci e leggere note vanigliate, probabilmente date da un breve passaggio in legno.

L’Abruzzo è una terra di grandi tradizioni vinicole, caratterizzata da colline che si affacciano sull’Adriatico e sono protette dalle imponenti montagne dell’Appennino. Il clima è ideale per la viticoltura: le escursioni termiche favoriscono la maturazione graduale delle uve, mentre i suoli calcarei, misti ad argilla, donano ai vini struttura e una spiccata sapidità, rendendoli particolarmente equilibrati. La storia della regione è fatta di piccoli produttori e varietà autoctone come Montepulciano e Trebbiano, ma negli ultimi anni l’apertura verso blend moderni ha portato il territorio a sperimentare nuove cuvées di eccellente qualità.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, la Cuvée Confronto 18 si presta magnificamente con piatti della tradizione abruzzese come gli arrosticini di pecora, il timballo di scrippelle o delle lasagne al ragù. Si accompagna bene anche a salumi stagionati, formaggi di media stagionatura e arrosti di carne bianca o rossa. Il suo profilo equilibrato permette di osare anche con preparazioni speziate o leggermente affumicate.

Si consiglia di degustare questo vino a una temperatura di servizio compresa tra 16 e 18°C, lasciandolo eventualmente respirare qualche minuto dopo l’apertura per apprezzarne al meglio le sfumature aromatiche e la rotondità. Un vino versatile, conviviale, perfetto per chi vuole scoprire la modernità del rosso abruzzese senza rinunciare alla tipicità.