Vini Terre di Chieti Orsogna - Malverno - 2018

Recensioni Viniou

Malverno di Orsogna 2018, appartenente alla denominazione Terre di Chieti IGT, rappresenta un rosso abruzzese di particolare fascino e struttura. Questa cuvée nasce dall’assemblaggio di varietà autoctone, anche se la cantina Orsogna mantiene spesso una certa discrezione sul preciso uvaggio, come prassi per molte delle sue selezioni. Il millesimo 2018 porta con sé l’impronta di una stagione equilibrata tra sole e piogge, che ha permesso ai grappoli di raggiungere una maturazione ottimale, offrendo al vino una ricca espressione aromatica e tannini docili. La vinificazione segue pratiche attente, con una fermentazione tradizionale che favorisce l’estrazione di colore e aromi, ed un affinamento volto a preservare freschezza e complessità.

L’Abruzzo, storicamente vocato alla viticoltura grazie all’abbraccio tra la catena appenninica e il mar Adriatico, regala ai suoi vini un carattere distintivo. Il clima è temperato, con forti escursioni termiche tra giorno e notte, fattore che contribuisce allo sviluppo di profumi intensi e una buona acidità. I suoli delle Terre di Chieti, prevalentemente calcareo-argillosi, donano mineralità ed eleganza ai rossi. La regione, pur forte dei suoi vitigni identitari come Montepulciano e Pecorino, è anche terra di sperimentazione per nuove cuvée.

Il Malverno è un vino ideale per accompagnare piatti della cucina abruzzese, come gli arrosticini di pecora, timballi di pasta al forno o uno spezzatino di agnello con patate. Perfetto anche con salumi stagionati, formaggi semistagionati e arrosti di carne rossa. La sua struttura e ricchezza si sposano bene con sapori intensi e speziati.

Per la degustazione, si consiglia di servire questo vino tra 16 e 18°C dopo un’adeguata aerazione. Un passaggio in decanter di mezz’ora permetterà al Malverno di aprirsi e donare tutte le sue sfumature aromatiche, regalando equilibrio e piacevolezza al palato.