Vini Abruzzo Venea - Spinalba - Trebbiano Sauvignon - 2024

Recensioni Viniou

La cuvée Spinalba du domaine Venèa, millésime 2024, est un vin blanc sec issu d’un assemblage précis de Trebbiano et de Sauvignon. Le Trebbiano, cépage historique d’Italie centrale, apporte ici sa fraîcheur, des notes d’agrumes et une trame vive, tandis que le Sauvignon enrichit l’ensemble d’arômes subtils de fruits à chair blanche, de fleurs et d’une pointe végétale rafraîchissante. Le millésime 2024, porté par une climatologie particulièrement clémente dans la région des Abruzzes, a permis d’obtenir des raisins à maturité optimale, favorisant l’équilibre naturel entre vivacité et richesse aromatique. La vinification en cuve inox à température contrôlée vise à préserver l’intensité du fruit et la pureté du bouquet, pour un blanc dynamique et précis.

Les Abruzzes, nichées entre les Apennins et l’Adriatique, constituent un terroir d’exception pour les vins blancs comme pour les rouges. Le climat, influencé par la proximité de la mer et les montagnes, crée des amplitudes thermiques bénéfiques à l’expression des arômes et à l’acidité naturelle des raisins. Les sols, souvent composés d’argile, de calcaire et de galets, confèrent aux vins une minéralité propre à la région. Cette partie de l’Italie possède une longue histoire viticole, associant tradition et modernité pour offrir aujourd’hui des cuvées de plus en plus expressives et élégantes.

La Spinalba accompagnera parfaitement une cuisine méditerranéenne mettant en valeur la fraîcheur et la subtilité des produits. Pensez à la servir avec des fruits de mer, des poissons grillés comme la truite ou le bar, ou encore des antipasti à base de légumes estivaux. Pour une association très régionale, mariez-la à un risotto au safran et fruits de mer ou à des plats de pâtes légères à l’huile d’olive, citron et herbes fraîches.

Pour en apprécier toutes les nuances, servez ce vin blanc sec entre 8 et 10°C. Un passage bref en carafe peut être bénéfique pour exprimer toute sa palette aromatique, surtout les premières années. À déguster dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son éclat et de sa fraîcheur.