Vini Abruzzo Terre del Sale

Il Terre del Sale Abruzzo IGT è un vino rosso secco che esprime in modo autentico la tipicità dei vini della regione. Non essendo millesimato, viene probabilmente prodotto con una selezione di uve di varie annate, bilanciando così freschezza e struttura. I principali vitigni utilizzati nella zona sono il Montepulciano e occasionalmente il Sangiovese, ma la prevalenza va senz’altro al Montepulciano, che offre vini corposi, con una buona intensità aromatica e tannini morbidi. La vinificazione prevede solitamente una fermentazione tradizionale in acciaio, volta a preservare le note fruttate e il carattere vivace del vitigno.

L’Abruzzo è una regione vitivinicola storica dell’Italia centrale, situata tra la costa adriatica e i massicci appenninici. Il clima gode di forti escursioni termiche tra giorno e notte, mentre la presenza delle montagne e la vicinanza al mare Adriatico offrono condizioni ideali per la coltivazione della vite. I suoli sono ricchi di argilla, calcare e depositi minerali che danno ai vini una freschezza tipica e una buona complessità aromatica. La storia vinicola abruzzese è antica e affonda le radici già nell’epoca romana, oggi reinterpretata da una nuova generazione di produttori attenti alla qualità.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, il Terre del Sale Abruzzo IGT si presta magnificamente a piatti tipici della tradizione locale e nazionale. Provatelo con arrosticini abruzzesi, agnello alla brace, o con una pasta alla chitarra al ragù di carne. Ottimo anche con lasagne, formaggi semi-stagionati e salumi, oppure con piatti casalinghi come polpette in umido.

Per una degustazione ottimale, vi consiglio di servire questo vino a una temperatura compresa tra i 16 e i 18°C. Potete aprire la bottiglia mezz’ora prima, così da permettere al vino di esprimere al meglio i suoi aromi fruttati e la sua leggera speziatura.