Vini Amarone della Valpolicella Monte del Frà - Tenuta Lena di Mezzo - 2018

Recensioni Viniou

L'Amarone della Valpolicella DOCG 2018 de Monte Del Frà, Cuvée Tenuta Lena di Mezzo, est un vin rouge prestigieux de la région de la Vénétie en Italie. Ce vin est élaboré à partir des cépages classiques de la Valpolicella, comprenant principalement Corvina, Rondinella et Molinara. Le millésime 2018 s'inscrit parfaitement dans la tradition de ces vins puissants et concentrés. Le processus de vinification de l'Amarone est distinctif, car les raisins sont d'abord séchés pour concentrer les sucres et les arômes avant d'être pressés et fermentés. Ce procédé confère au vin sa richesse caractéristique en arômes de fruits mûrs et d'épices, avec des notes de chocolat et de tabac.

La Vénétie, et plus précisément la région de la Valpolicella, est connue pour son climat doux et tempéré, influencé par la présence du lac de Garde qui modère les températures. Les sols variés, composés de calcaire, de marne et de roche basaltique, apportent une grande complexité aux vins produits ici. L'histoire de la viticulture dans cette région remonte à l'Antiquité, et l'Amarone est devenu un symbole de l'excellence viticole vénitienne.

Pour accompagner ce vin généreux, optez pour des plats riches et savoureux. Un risotto à la truffe, du ragoût de bœuf, ou encore des fromages affinés comme le Parmigiano Reggiano ou le Pecorino se marient parfaitement avec les arômes intenses de l'Amarone. Les plats traditionnels de la région, comme l'osso buco alla veneta, sont également d'excellents choix pour sublimer ce vin exceptionnel.

Pour une dégustation optimale, servez cet Amarone à une température de 18-20°C. Cela permettra d'apprécier pleinement ses arômes complexes et sa texture soyeuse. Assurez-vous de le décanter au préalable pour aérer le vin et libérer tout son potentiel aromatique.