Spumanti Non specificato Bolla - 2023

Questo vino spumante Brut prodotto da Bolla nella regione della Vénétie, annata 2023, rappresenta una tipica espressione dell’arte spumantistica veneta. Anche se i dettagli sui vitigni non sono specificati, è probabile che siano stati utilizzati, in tutto o in parte, varietà a bacca bianca diffuse nel nord-est italiano, come la Glera, il Pinot Bianco o lo Chardonnay. Quello che emerge è uno stile fresco e vivace, con bollicine fini e persistenti, adatto sia all’aperitivo che a tutto pasto. La vinificazione in autoclave, tipica dei Brut della zona, permette di esaltare i profumi varietali e mantenere una piacevole acidità.

La Vénétie è una delle regioni vitivinicole più rinomate d’Italia per la produzione di vini spumanti. Il clima mite, influenzato dall’Adriatico e dalle montagne circostanti, favorisce una maturazione equilibrata delle uve e conferisce ai vini freschezza e fragranza. I terreni variano da più ricchi e fertili in pianura a più calcarei e drenanti in collina, creando condizioni ideali per la coltivazione di uve destinate agli spumanti. La tradizione spumantistica veneta ha radici profonde e si è sviluppata soprattutto grazie all’innovazione delle tecniche di vinificazione.

Questo spumante Brut si presta perfettamente per accompagnare antipasti leggeri, crostini con baccalà mantecato, tartare di pesce, ma è anche ideale insieme a piatti tipici veneti come le sarde in saor. Ottimo con primi leggeri o risotti a base di verdure di stagione. Per valorizzare al meglio la sua freschezza e la vivacità delle bollicine, si consiglia di servirlo a una temperatura di 6-8°C; in questo modo, sprigionerà tutta la sua fragranza e piacevolezza al palato.