Vini Non specificato Le Baite - Arcaico - 2023

Il vino Cuvée Arcaico delle Baite, annata 2023, si presenta come un bianco secco della regione Veneto. Anche se la composizione precisa dei vitigni non è stata specificata, il termine "cuvée" lascia intendere un assemblaggio di più varietà tipiche del territorio, come Garganega, Pinot Grigio o Glera, anche se non possiamo esserne certi. Le Baite ha scelto per questa etichetta un approccio probabilmente moderno, volto a esaltare freschezza, piacevolezza e profumi primari, elementi valorizzati da una vinificazione in acciaio a bassa temperatura per preservare sapidità e note fruttate.

Il Veneto è una delle regioni vinicole più importanti d’Italia, noto per la grande varietà di suoli – dal calcareo all’argilloso – e per un clima temperato che beneficia delle brezze delle Prealpi e dell’influsso dei laghi e della vicinanza al mare. Queste condizioni favoriscono la coltivazione di uve bianche che danno vini profumati, freschi e di piacevole bevibilità, perfetti come aperitivi o in abbinamento a piatti di pesce e verdure.

Per quanto riguarda l’abbinamento gastronomico, questa tipologia di bianco secco del Veneto si sposa magnificamente con antipasti leggeri, piatti di pesce alla griglia o al vapore, risotto alle verdure di stagione, insalate gourmet, ma può accompagnare anche specialità regionali come le seppie in nero veneziane o le sarde in saor, grazie alla sua freschezza che valorizza sapori delicati quanto decisi.

Si consiglia di degustare questa cuvée a una temperatura compresa tra 8 e 10°C, per esaltare la fragranza aromatica e la piacevolezza al palato. Si suggerisce di aprire la bottiglia poco prima del servizio per godere appieno della sua vivacità e delle sue sfumature floreali e fruttate.