Vini Non specificato Monte del Frà - Cà del Magro - 2022

Recensioni Viniou

La Cuvée Cà del Magro 2022 di Monte del Frà è un vino bianco secco che nasce tra le colline della zona del Custoza, una delle perle enologiche della provincia di Verona, in Veneto. Questo vino è ottenuto da un blend di uve autoctone, tipicamente Garganega, Trebbiano Toscano, Trebbianello, Cortese, Malvasia e in minima parte Incrocio Manzoni, unendo fragranza, eleganza e carattere in una bottiglia che esprime una forte identità territoriale. La vinificazione avviene prevalentemente in acciaio, per mantenere la freschezza aromatica e valorizzare la componente fruttata e floreale del vino. Il millesimo 2022 si distingue per la sua piacevole freschezza, note di frutta bianca, agrumi e fiori di campo, unite a un delicato sottofondo minerale e una vena sapida che invoglia il sorso.

La regione della Vénétie gode di un clima temperato, con estati calde ma mitigate dalla vicinanza del Lago di Garda e influenze benigne delle brezze, che preservano l’acidità naturale delle uve. I terreni sono prevalentemente calcarei-argillosi, ideali per conferire ai vini una piacevole struttura e una spiccata mineralità. La storia vitivinicola della zona risale all’epoca romana e Cà del Magro è divenuto nel tempo simbolo della capacità di Monte del Frà di valorizzare le varietà tradizionali restando fedele all’identità territoriale.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, la Cuvée Cà del Magro 2022 si sposa magnificamente con piatti di pesce, risotti primaverili, torte salate alle erbe e carni bianche delicate. Da non perdere con un luccio in salsa, tipico della zona del Garda, o accanto a un’insalata di asparagi e gamberi. Ottimo anche con formaggi freschi o media stagionatura, come il Monte Veronese.

Il consiglio di degustazione è di servire questo vino a una temperatura di 8-10°C. Un bicchiere di media ampiezza aiuterà ad apprezzarne i profumi intensi e a cogliere la sua complessità, soprattutto se lasciato ossigenare qualche minuto.