Vini Non specificato Bonotto Delle Tezze - 2016

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Il Bonotto Delle Tezze 2016 è un vino rosso secco prodotto nel cuore della regione veneta, zona vitivinicola di grande prestigio. Anche senza una denominazione specifica DOC indicata, i vini di questa cantina si distinguono per la cura nella selezione delle uve autoctone, verosimilmente Merlot, Cabernet Sauvignon o Refosco, varietà tipiche della zona. Il millesimo 2016 è stato particolarmente favorevole: la stagione ha visto temperature ben distribuite e piogge regolari che hanno permesso una maturazione completa delle uve, risultando in vini equilibrati e corposi. La vinificazione, tendenzialmente in acciaio, talvolta con un breve affinamento in botti di legno, conferisce al vino una struttura fresca, con sentori di frutti rossi maturi, accenni di speziatura e lievi note erbacee tipiche del territorio.

La regione del Veneto gode di un clima mite, influenzato dalle vicinanze delle Prealpi e mitigato dalla presenza di numerosi fiumi e del Lago di Garda. I suoli sono vari, dalle argille ricche e fertili delle pianure fino agli strati più ghiaiosi e calcarei delle colline. Questa diversità permette la coltivazione di una vasta gamma di vitigni. Storicamente, il Veneto è tra le regioni più produttive e rinomate d’Italia, noto sia per vini moderni che per antiche specialità regionali.

In abbinamento a tavola, questo rosso si sposa alla perfezione con la cucina veneta: da provare con un buon risotto al radicchio, le carni brasate come il classico pastissada de caval, oppure formaggi semi-stagionati della zona come l’Asiago. Si presta inoltre ai secondi piatti di carne bianca arrosto o stufata e ai piatti di pasta con ragù ricchi di sapore.

Per la degustazione, si consiglia di servire il Bonotto Delle Tezze 2016 a una temperatura di 16-18°C, in calici ampi che favoriscano lo sviluppo dei profumi fruttati e speziati. Lasciare il vino a respirare per qualche minuto prima della mescita aiuta a apprezzarne tutte le sfumature aromatiche.