Vini Non specificato Masari - Riesling, durella - 2023

Recensioni Viniou

Il Masari 2023 è un vino bianco secco che unisce le uve Riesling e Durella, due varietà che si sposano perfettamente nel contesto della regione veneta. Il Riesling, noto per il suo profilo aromatico raffinato, apporta note di agrumi, pesca e una fresca acidità, mentre la Durella, autoctona della zona, dona vivacità e una decisa mineralità, caratteristica che testimonia le origini vulcaniche di parte del terroir veneto. La vinificazione avviene prevalentemente in acciaio a temperatura controllata per preservare la fragranza del frutto e l’espressione più autentica dei due vitigni, offrendo così un vino brillante, dal colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, al naso agrumato e floreale, e dal sorso teso, salino e dinamico.

La regione Veneto, situata nel nord-est dell’Italia, vanta una ricca tradizione vitivinicola, favorita da un clima temperato, mitigato dalla presenza delle Prealpi e dei corsi d’acqua che influenzano positivamente la maturazione delle uve. I suoli variano da argilloso-calcarei a vulcanici, ed è proprio quest’ultimo tipo che conferisce ai vini bianchi una spinta minerale particolarmente riconoscibile, specie quando si tratta di Durella. La storia viticola veneta è secolare e si distingue per la sua varietà di denominazioni e stili, dai vini frizzanti e aromatici alle espressioni più complesse e longeve.

Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, questa cuvée è ideale con piatti di pesce alla griglia o al vapore, come il branzino o l’orata, ma si sposa altrettanto bene con antipasti di mare, risotti alle erbe aromatiche, primi piatti con verdure stagionali e formaggi freschi, come la ricotta veneta o il Monte Veronese giovane. Da provare anche con piatti tipici locali come il baccalà mantecato o le sarde in saor per un’esperienza territoriale completa.

Per la degustazione, ti suggerisco di servire il Masari 2023 a una temperatura compresa tra 8 e 10°C. Questo ti permetterà di apprezzarne al meglio l’equilibrio fra freschezza, aromaticità e la sua distintiva mineralità.