Vini Non specificato Masari - San Martino - 2019

Recensioni Viniou

La Cuvée San Martino 2019 del Castello Masari è un vino rosso secco proveniente dal cuore della regione Veneto, una delle zone vitivinicole più rinomate d’Italia. Anche se nella scheda non sono specificati i vitigni che compongono l’uvaggio, la tradizione locale lascia supporre la presenza di varietà autoctone come Corvina, Rondinella e forse una nota di Cabernet Sauvignon o Merlot, tipiche dei blend veneti moderni. La vendemmia 2019 si è distinta per condizioni climatiche ideali, che hanno permesso una perfetta maturazione delle uve, mentre la vinificazione segue metodi tradizionali attenti a preservare la freschezza del frutto e a donare una piacevole struttura tannica.

Il Veneto gode di un clima temperato, mitigato dalla presenza delle Prealpi e influenzato dalla vicinanza del Lago di Garda, che favorisce escursioni termiche importanti e la conservazione degli aromi nelle uve. I suoli della regione sono generalmente calcarei e vulcanici, regalando ai vini una buona mineralità e complessità. La storia enologica veneta affonda le radici nell’epoca romana e oggi si distingue per la sua capacità di coniugare tradizione e innovazione, proponendo vini dal carattere versatile e riconoscibile.

La Cuvée San Martino 2019 è un rosso di corpo medio, con profumi di ciliegia, prugna e leggere spezie, arricchito da note balsamiche e un finale appena sapido. Perfetto in abbinamento con piatti della tradizione veneta come il brasato all’Amarone, la pastissada de caval o salumi tipici come la soppressa. Ottimo anche con primi piatti strutturati a base di ragù, arrosti di carne rossa e formaggi stagionati.

Per esaltare al meglio le caratteristiche di questo vino, si consiglia di servirlo a una temperatura compresa tra 16 e 18°C, preferibilmente dopo una breve ossigenazione, così da apprezzarne la profondità e le sfumature aromatiche.