Recensioni Viniou
La Cuvée Mesal 2016 di Terre di Pietra è un vino rosso secco prodotto nel cuore della regione Veneto, una delle più prestigiose aree vinicole d’Italia. Assemblaggio di diversi vitigni autoctoni, tra cui probabilmente Corvina, Rondinella e forse una quota di Molinara – tipici della zona – questo vino si distingue per la sua struttura elegante e la complessità aromatica. Il millesimo 2016 è riconosciuto per aver goduto di condizioni climatiche ottimali, con una maturazione lenta e completa delle uve e una vinificazione attenta volta a esprimere al meglio la tipicità del terroir. I suoli ricchi di minerali, per lo più di origine vulcanica o alluvionale, contribuiscono a conferire al vino freschezza, profondità e una piacevole nota sapida.
Il Veneto è una regione storicamente vocata alla viticoltura, grazie a un clima temperato, mitigato dalla vicinanza delle montagne e dei laghi, che favorisce lo sviluppo di vini rossi corposi, ma armonici. Le sue colline e pianure ricche di sedimenti minerali danno origine a vini dal profilo distintivo, con una lunga tradizione di qualità che si riflette nella passione dei produttori locali come Terre di Pietra.
Questo vino si accompagna egregiamente a piatti tipici della cucina veneta, come il brasato all’Amarone, risotto all’anatra, bigoli al ragù di cortile o formaggi stagionati della zona, ad esempio l’Asiago vecchio. Ottimo anche con carni rosse alla griglia o arrosto e con funghi porcini saltati in padella, valorizzando sia le note fruttate sia quelle speziate e terrose del vino.
Per una degustazione ottimale, è consigliato servire la Cuvée Mesal 2016 a una temperatura di 16-18°C, dopo averla eventualmente decantata per permettere una migliore apertura degli aromi. In bocca si presenta armonico e persiste piacevolmente, rendendolo ideale sia per accompagnare un pasto importante che per una meditazione serale.
