Recensioni Viniou
La Cuvée Mesal 2013 di Terre di Pietra rappresenta un’affascinante espressione dei vini rossi della zona del Veneto. Questo vino nasce da una selezione accurata di uve autoctone – probabilmente Corvina, Rondinella e una percentuale di altre varietà tradizionali – che insieme creano un blend equilibrato e raffinato. Il millesimo 2013 è stato caratterizzato da condizioni climatiche favorevoli che hanno permesso una maturazione completa delle uve, garantendo struttura e complessità al prodotto finito. La vinificazione avviene tradizionalmente in acciaio o in legno, con una macerazione prolungata che esalta il colore, la ricchezza aromatica e la tessitura tannica. Il risultato è un vino dal colore rosso rubino intenso, con note di frutti rossi maturi, leggere spezie e una piacevole vena minerale.
La regione del Veneto è tra le più celebri d’Italia per la produzione vinicola. Il territorio si estende tra le colline moreniche, le zone alluvionali e le Dolomiti, offrendo suoli ricchi di minerali, argilla e calcari che donano freschezza e complessità ai vini. Il clima è temperato-continentale, con buone escursioni termiche tra giorno e notte che favoriscono lo sviluppo degli aromi e la conservazione dell’acidità. La tradizione vitivinicola veneta affonda le sue radici nella storia romana, ed è oggi un crocevia di innovazione e rispetto per la cultura locale, dove ogni singolo produttore contribuisce con la propria interpretazione stilistica.
Per quanto riguarda gli abbinamenti gastronomici, la Cuvée Mesal 2013 si sposa perfettamente con piatti della tradizione veneta come il brasato di manzo all’Amarone, salumi tipici come la soppressa veneta, e formaggi stagionati come il monte veronese. Ottimo anche con arrosti di carne, ragù ricchi e selvaggina. È ideale inoltre accanto a piatti della cucina autunnale, a base di funghi porcini o polenta.
In degustazione si consiglia di servire questo vino a una temperatura di 16-18°C, avendo cura di ossigenarlo per alcuni minuti prima dell’assaggio, così da esaltarne appieno l’eleganza, la complessità aromatica e la profondità gustativa.
