Vini Veneto Casale ai campi - 2020

Recensioni Viniou

Il Casale ai campi 2020 Veneto DOC è un vino rosso secco tipico della regione del Veneto, prodotto con una selezione attenta di uve autoctone che riflettono la ricchezza e la tradizione enologica locale. Il millesimo 2020, caratterizzato da un clima favorevole, ha permesso di ottenere una maturazione ottimale delle uve, conferendo al vino una struttura elegante e un piacevole equilibrio tra freschezza e morbidezza. I vigneti affondano le radici in un terroir prevalentemente pianeggiante, caratterizzato da suoli calcarei e alluvionali che donano note minerali e una buona complessità aromatica al prodotto finale. La vinificazione segue metodi tradizionali con una fermentazione a temperatura controllata, esaltando così le note fruttate e il profilo varietale del vino.

Il Veneto, patria di grandi vini rossi come il Valpolicella e l’Amarone, è una delle regioni vitivinicole più importanti d’Italia. Il clima è temperato, con inverni miti ed estati calde, favorito dalla presenza delle colline e delle numerose vie d’acqua che arricchiscono il territorio. Questa regione vanta una storia viticola millenaria, che si riflette nella diversità delle denominazioni e nella qualità dei vini prodotti. Veneto DOC rappresenta un’espressione autentica di questa tradizione, offrendo vini versatili adatti sia a un consumo quotidiano che a momenti speciali.

Grazie alla sua struttura e alle sue note fruttate, il Casale ai campi 2020 si abbina perfettamente a piatti tipici della cucina veneta come la pastissada de caval o il fegato alla veneziana, ma si sposa bene anche con carni rosse alla griglia, risotti corposi e formaggi stagionati. Ottimo anche con salumi locali che esaltano la componente speziata del vino.

Per una degustazione ottimale, si consiglia di servire il vino a una temperatura di 16-18°C. Si suggerisce di aprire la bottiglia almeno mezz’ora prima del servizio per permettere al vino di esprimere al meglio il suo bouquet aromatico.