Spumanti Prosecco Mionetto - sergio rosé

Il Mionetto Cuvée Sergio Rosé Brut è uno spumante vivace prodotto nella prestigiosa zona del Prosecco DOC, in Veneto. Non millesimato, riflette al meglio la maestria enologica della casa Mionetto. La cuvée nasce da una selezione di uve a bacca rossa, che possono comprendere varietà come il Pinot Nero, il Raboso e, in parte minore, il Glera, secondo i disciplinari di questa categoria. La vinificazione è effettuata con metodo Charmat, capace di esaltare freschezza, profumi fragranti e una delicata struttura, mantenendo la finezza e la persistenza del perlage, tipiche degli spumanti brut.

La regione del Veneto, culla storica di grandi vini spumanti, gode di un clima temperato mitigato dalle brezze delle colline e dalla vicinanza al Mare Adriatico. I terreni ricchi di minerali, a tratti argillosi e calcarei, contribuiscono a rendere i vini eleganti e dotati di una vivace acidità. Nella storia enologica veneta, il Prosecco ha un ruolo di spicco: da vino semplice delle campagne trevigiane si è trasformato in simbolo di convivialità e freschezza, esportato in tutto il mondo.

Questo prosecco rosé brut si presta splendidamente ad accompagnare antipasti leggeri come crostini con mousse di pesce o tartare di salmone. Perfetto anche con piatti regionali, ad esempio baccalà mantecato, risotto ai frutti di mare o insalate di radicchio e speck. La sua versatilità lo rende adatto anche a una pizza gourmet o a una selezione di formaggi freschi a pasta molle.

Per cogliere al meglio la fragranza dei suoi profumi fruttati e floreali e apprezzare la finezza delle bollicine, si consiglia di servire il Mionetto Cuvée Sergio Rosé Brut ad una temperatura compresa tra 6 e 8°C. In questo modo l’equilibrio tra freschezza, aroma e mineralità sarà valorizzato al massimo durante la degustazione.