Vini Colli Berici Inama - Bradisismo - 2021

Il Cuvée Bradisismo 2021 della cantina Inama, proveniente dai Colli Berici in Veneto, si presenta come un vino rosso secco che riflette appieno la filosofia di questa zona ancora tutta da scoprire per molti appassionati. L’uvaggio, non specificato ma tipicamente ispirato a uno stile bordolese con possibile presenza di Cabernet Sauvignon, Merlot e altri vitigni internazionali, viene lavorato con una vinificazione attenta per esaltare la struttura, la profondità aromatica e la capacità di invecchiamento. Il millesimo 2021 promette fragranza e freschezza, unite a una buona maturità della frutta, grazie all’andamento climatico equilibrato dell’annata.

I Colli Berici rappresentano un terroir unico nel panorama veneto, caratterizzato da suoli di origine vulcanica e calcarea, che conferiscono una mineralità particolare ai vini. Il clima è mite, con buona escursione termica tra giorno e notte, ideale per la maturazione delle uve rosse. Storicamente questa zona è stata riscoperta solo negli ultimi decenni per la produzione di rossi di qualità superiore, dove la tradizione si fonde con una forte spinta all’innovazione enologica.

Per quanto riguarda gli abbinamenti, il Cuvée Bradisismo si esprime al meglio con piatti strutturati come brasati, arrosti di carne rossa, cacciagione in salsa oppure con selezioni di formaggi stagionati della tradizione veneta, come l’Asiago vecchio. Perfetto anche con il tipico “baccalà alla vicentina” per chi ama contrasti ricchi e armoniosi.

Consiglio di degustare questa etichetta a una temperatura compresa tra 16 e 18°C per apprezzare la complessità aromatica e la trama tannica, magari lasciando il vino respirare in decanter per almeno un’ora per esaltare tutte le sue sfumature. In formato magnum, il suo potenziale evolutivo sarà ancora più interessante, ideale anche per momenti conviviali importanti.